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冰山雪静的博客

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有品位的人,做有品位的事,要做就做最好的。 生活就像是一杯水,如果你想在水中品出其他味道来也许会是一种奢望,但是你可以自己调味使它的味道变得丰富多彩!

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【转载】麻婆豆腐的做法  

2015-03-28 13:31:03|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自Q妹《麻婆豆腐的做法》

做法:

1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

麻婆豆腐的做法 - Q妹 - 松子

2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末

麻婆豆腐的做法 - Q妹 - 松子

3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散

麻婆豆腐

4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

麻婆豆腐

5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

麻婆豆腐

6、下肉汤煮沸

麻婆豆腐

7、放入豆腐煮3分钟

麻婆豆腐

8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)

麻婆豆腐

9、用湿淀粉勾芡即可

麻婆豆腐

10、盛出后撒上花椒面

麻婆豆腐

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