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冰山雪静的博客

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【转载】实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年  

2015-02-24 14:45:48|  分类: 文化星空 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

春节期间,又“跟着朋友回家乡”了。
这次去的地方是山东海阳的桃林村,离著名的天鹅湾烟墩角不远。
这里是中国少有的南面向海的地方,属于黄海湾,气候温暖,海滩大部分是泥滩,海鲜品种丰富,而且味道特别好。这里的海鲜卖价比其他地方的产品高出很多。
这里人们生活富足,当地人特别会做好吃的,今天先展示一下这里的海鲜。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是野生海鲈鱼,是用钓鱼竿钓上来的,大约七八斤重,收购价是每斤100元,这条鱼就要七八百块了。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是大头鱼,大的有十七八斤重。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是生蚝,这里出产很多,在海边的岩石上,用小铲子一撬,就可以撬下一个,卖价是十元三斤。这里的海虹更便宜,十元八斤半。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是一个家庭的海鲜宴席,丰盛吧?

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这个鱼叫鮝(xiang,音想)鱼,是海里的优质鱼,鱼肉洁白、细嫩,虽然刺稍微多些,但是鱼肉味道鲜美,让人齿颊留香。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这里的海虾品种很多。这是国产大对虾。国产对虾味道和口感都很好,价格高于北美白虾,最大的对虾每只可达半斤。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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鲜虾白灼就很好,也可以做油焖大虾。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这里有两种虾,大个的是北美白虾,小个的是基围虾,基围虾口味更好些。北美白虾生长快。


实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是毛蚶,每斤八元。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是小墨鱼,非常肥美。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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扇贝又大又肥,这是渔民在海边养殖的,非常新鲜。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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海螃蟹,全是活的,里面都是黄黄的蟹膏,当时只顾吃了,忘记拍摄一张剥开的。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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由于吃海鲜多,村里没有一个得心脑血管病的,他们吃高胆固醇食品没有顾忌。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是凉拌鱿鱼,葱丝下面是一整条大鱿鱼,大约有三斤多。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是皮皮虾,全是活的。现在还很肥美,里面的黄是紫色的。老乡告诉我,凡是腰背弓起的皮皮虾,都会有黄。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是红烧海鲈鱼,就是上面八百块那条那样的,但是这条略小些。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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软烂的炖猪蹄。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是另一家的海鲜宴席。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是生蚝,蒸着吃,煮着吃,烤着吃,摊鸡蛋,做蚵仔煎,都可以。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是蒸的,时间大约六分钟,否则肉会缩水变老。不用蘸任何调料,就非常好吃。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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大虾炒油菜。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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凉拌芹菜也用海虾。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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红烧排骨。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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肉皮冻做得多有模样。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是拌海蜇,海蜇也是这里出产的,保真。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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连拌黄瓜也用大虾。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是山药炒芹菜  。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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酱猪心。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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爆炒鱿鱼卷,刀工很不错呢!

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这个东西很难吃到,这是子酱,鯭子是小虾,加上鸡蛋炒成子酱,配上贴饼子,那个香啊,别提啦!

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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怕我们上火,大嫂用蒸的方法做出玉米饼,还加了黑豆面,特别有营养。玉米叶修剪成型,变成一块块小屉布。真是科学。

实拍:在海鲜天堂山东海阳过一个海鲜年 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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又一道多宝鱼上桌了,这里的多宝鱼也是优质海鱼。

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