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冰山雪静的博客

轻轻地飘来,又轻轻落下;不压碎一粒尘埃,不留下一丝牵挂

 
 
 

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有品位的人,做有品位的事,要做就做最好的。 生活就像是一杯水,如果你想在水中品出其他味道来也许会是一种奢望,但是你可以自己调味使它的味道变得丰富多彩!

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【转载】跟我学做“砂锅居” (砂锅菜的做法)  

2014-08-21 21:08:56|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【健康美食】跟我学做“砂锅居” (砂锅菜的做法) 砣> 砣薾dival40"m1632oft47;美&肮鴑n> 砣> 砣薾div og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌&nb 一般做锅居” 糜杏眉Α⒀嫉榷嘀衷洗閟pa咛溃杉依锏墓印蓖挥衋咛溃衷趺茨茏龀隼味嫉墓印蹦兀柯蛏50-856克&nb二两)稍肥一点的猪肉(肉馅也可)或用熬鼍猪油。如用猪肉则先切成片或丁,然后将铁锅烧热>八砣饣蛑碛腿既群螅瑃er#把滚开的水倒入锅中。这时,锅会发出炸响并翻起大水花,一会儿,一锅乳白色鼍桶a咛馈北愠隼戳恕T俳赖谷牍又校穑沤髁稀H缱龉佣垢撞耍伤媪辖垢湃耄痈庆郎鲜">欠种雍螅俜虐撞耍倏保屯,灯鸸秤昧恕

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og 龇ǎog 龇ǎ危鸸<的做法)
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og 龇ǎ跋吕苯春退馄猿浅鑫叮谷牍蛹痈巧献兰纯身到的做法)
砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎ色泽鲜艳,涛都香浓,保热时间长,宜冬季食用

og 龇ǎ spp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ莱,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半>莱,加入调昧煮滚,勾芡下拐肉、鱿鱼块兜匀,倒入己放有/菜的锅居内,加盖大火煮滚,下葱加油二汤匙即可淼
砣> 砣薾div /a>业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌 业恼掌【特点】

og 龇ǎ spp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ巍⑽毒⒓Φ扒濉傻矸劢啤8杀窗ダ辖>跋淳缓蠓磐肽冢由芫啤⒋小⒔⒓μ郎狭敉溉〕觯垂匣鹕杖>胺湃胧熘碛停罩了某扇>ㄔ88℃)时,将菜心放入划油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时,捞起沥油。再将鸡魄放入油居中划油,呈乳白色时捞出。取锅居一个,将菜心根部向外、叶梢朝居中央整齐排入居内,再将冬菇、冬笋片、火腿片、鸡脯片依次排放在菜心">叭錾险羰靤pa杀瘁欠湃隺n>巍⑸芫啤<η逄郎辗校莆⒒鹕响10分钟,加味精,淋入熟鸡油即成淼绞场縮> s的做法)
砣> 砣薾div /a>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ超5克、大白菜209克。an>7克、味精5克、清汤820克。熟猪油09克。 spp>og 龇ǎog 龇ǎ场⑷庠病⒑酉悍直鸢瓷⑿尾煌氲胤旁谌馄ど厦妫阍簿又薪岫ィ巧匣鹜绕由芫啤n>巍⑽毒⑶逄馈⒅碛停眯』鹕响浪掷茫牖稹S门坛耐猩献兰闯身到食】s>业恼掌<的做法) 砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎ扒逑闼囊纾罴哑讽

og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ爸涟顺扇>ㄔ1760℃)时将鱼头正面下锅煎黄,加入酱油和绍酒、白糖,推匀后将鱼头翻身,再加上汤和清水092克R放入豆腐、笋片、香菇、姜末,烧沸后倒入锅居中,移小火上炆15分钟,再用中火烧2分钟,撒去浮沫,加味精、青顺,t苌鲜熘碛同5克,将渗居置底盘上桌即成淼降淖龇ǎ
砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎ5克、味精1克、菜油156克〉

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砣> 砣薾div /a>og 龇ǎog 龇ǎ扒嗨256克〉spp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ民国鲜蘑菇一分为二,玉兰片>扒嗨袂谐闪庑危淳婚易叭肷哟谩pp>og 龇ǎog 龇ǎ拦嗨唐稹pp>og 龇ǎ跋陆馄校莺旖罚θ猓障悖舭滋溃辗校「∧谷牍幽冢咸纯身到pp>og us="true"> 砣> 砣薾div /a>p>og ztag"> /a>og z业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌 水发鱼翅092克火腿25克水发玉兰片25克水发香菇琩克 心15克鸡汤156d克清汤809克spp>og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌bstrongn业恼掌 制0种bsp;trongng-p>og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌业恼掌 1、火腿﹑ 玉兰片切片﹐ 香菇撕小块

og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌业恼掌 2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗4 stp>og z业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌 3、锅居内油 8 成热时下葱丝 ﹑姜末﹐ 再放 鸡汤及调料 ﹐ 烧开后倒入盛鱼翅的碗4 用旺火蒸至 8 成烂

og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌业恼掌 4、用葱丝 ﹑ 姜末呛居 ﹐ 放清汤 ﹑ 调料和鱼翅 ﹐ 烧开后倒入渗居 ﹐ 移微火炖25分钟 ﹐ 放 心上即可淼业恼掌﹒
砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎ5克、味精1克、菜油29克。酱油19克 ,香菜(29克)stp>og z业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌 trongn业恼掌业恼掌 操作nbsp;trongnspp>og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌业恼掌 1.猪蕇处理干净橐斩成小块,放入居中加入清水,待水开后稍煮匆会,撇去浮沫。放入大葱段、姜片、八角煮45分钟后,双猪手捞出,汤留用。stp>og z业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌 2. 花生米洗净榛spp>og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌业恼掌 3. 香菜洗净后切末;spp>og z业恼掌&nb业恼掌&nb业恼掌业恼掌业恼掌 4. 将渗居内倒入老汤(305克),放入猪手块和花生米,加酱油、an>危25分钟;5. 煮熟后放味精,出锅,t苋肷杖鹊墓停錾舷悴四┘纯身 og 龇ǎog us="true"> 砣> 砣薾dival40"m1632oft47;美&肮鴑n> 砣> 砣薾div og z业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌业恼掌 trongng食】 /a>og 龇ǎog 龇ǎ5克,白糖12克,白胡椒粉0.5克,桂皮2.5克,八角2.5克,花椒1克,芝麻油19克,熟猪油099克(是哪75克)。stp>og 龇ǎog 龇ǎ扒逑春螅冻稍5厘米长sp段,放在烤居中焯去异味。胡萝卜去皮,顺长切成约2.5厘米的料块。洋葱切成约O.3厘米的丝。干辣椒切成段。姜块拍松淼桂皮、八角、花椒装入纱布袋内,即成香料袋淼绞场縮>绞场縮> spp>og 龇ǎ胺湃胧熘碛停盏轿宄扇仁保湃牒懿坊停坛隽び汀3垂诹羯倭坑徒衫苯范伪绑定宄隼苯吩湃氪卸巍⒔殪猿鱿阄逗螅湃肱N察猿羌脯又尤肷芫啤⒔从汀n>巍滋恰⑾懔洗颓逅256克>霸谕鹕仙湛叭胧⑵髂谏狭猛鹫臬文N卜⑷硎焱钢鹑ソ椤⒋卸魏拖懔洗瞪幽诜湃胧熘碛(kd克)烧热>跋卵蟠徐猿山鸹粕艄哪N擦食】s>绞场縮> 倒在炒锅内,胡萝卜放在模尾周围,用中火烧开,改用小火煨至模尾酥烂,待汤汁稠浓时,t苋胫ヂ橛停錾习缀贩奂闯身到的做法) 砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎ危毒矸郏莺旖罚滋求定逄溃ㄉ汀食】sus食】su

og 龇ǎog 龇ǎ民国粉皮泡好切成1厘米宽sp长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片,青顺切在段。stp>og 龇ǎog 龇ǎ鞍讶馄⒍瘛⒍届猿蔷>八嫦屡堇苯贰⒔从汀⒘暇啤滋恰⑶逄馈>危揽蟮谷肷幽凇tp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ
砣> 砣薾div og 龇ǎ成觟c食】an>og 龇ǎog 龇ǎ巍⑽毒私恰⒐鹌ぁ⒒ń贰⒍罐ⅰ⒐实仁柿俊tp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ跋 幕鸾由杖>爸鸾ゼ哟蠡鹆ι辗校踩ジ∧tp>og 龇ǎ成又校巧细轻切』痨漓1小时。stp>og 龇ǎ巍⑽毒〕龉床及錾纤饽┘闯身到食】s>绞场縮> stp>og 龇ǎog 龇ǎ耙扔猛鹕湛缓笥眯』鹇蓝桑饨小岸嗵缆鸱p; <的做法) 砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ3、将渗居烧热>暗谷虢涌诩χ魅肷/sp水勾芡,再加少许食用油,然后淋在呐骨上面,盘边用香菜点缀即成淼絧p>og 龇ǎog 龇ǎ 砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ民国姜顺切片,葱切成“马耳朵”形。spp>og 龇ǎog 龇ǎ拦嗨唐稹pp>og 龇ǎ胺沤称校肴猓聪悖舭滋溃盼毒瑃暇疲贩郏辗校10分钟,除尽浮沫,倒入锅居内,上台即可淼绞场縮us食】su <的做法) 砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ巍2d克, 菜籽油…12d克, 酱油…2d克, 肉汤…bkd克stp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ跋虏莨⒋罅稀⒒ń贰滋恰>巍⒏衫苯范巍⒋小⒔⒔从停鹿啡忪猿25分钟,注入肉汤,烧开后倒入渗居。将渗居上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约b小时,汤汁收稠时,放上薄荷,t由献馈食】sus食】su

og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ碳纯舍侨艟蠓校阄毒∈Аtp>og 龇ǎ 俗话说nb“寒冬至,狗肉肥; !肮啡夤鋈觯裣烧静晃; :浅怨啡獾暮檬苯陧倒啡猓

og 龇ǎog 龇ǎ 滇菜即云南菜。云南省地处我国西南边陲崆以富饶美丽闻名于世。被誉为“植物王国”和“动物王国” ock的做法)
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og 龇ǎog 龇ǎ危芫疲骱梦逗蟠蠡鹕湛』痨兄寥胛叮瑃芟阌图闯身到食】s>

og 龇ǎog 龇ǎ 胡萝卜览匆残质脆味美、营养奈兜的家常蔬菜。据白菜> 白菜性平,微寒,味甘。每856克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质k的做法)
砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎic食】an>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ2d克,干辣椒1个。

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砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ巍⒘暇啤⒋住⑽毒鹕湛』痨漓1小时崆取下盖崆拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮崆撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面,即可淼

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砣> 砣薾div og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ民国草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入渗居内待用。spp>og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ胺沤称⒋小⑴莺旖贰⒎侍溃聪恪2舭滋溃盼毒⒘暇啤⒑贩郏辗校ゾ「∧谷牍幽冢咸纯身到的做法) 砣> 砣薾div og 龇ǎ20.渗居白菜杏鲍菇粉条丸子汤og 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎog 龇ǎ巍1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、酱油搅打上劲。

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牧马人> 牧马人"888al40"m1632oft47;美&肮鴑n> 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的1.phcdn6nosdnDPbkeNF__CvCvBfwR9RlRQ==om/2636241{53419433nndps"888____5"ev_5047cn1609"888></食】></食】></p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 一般做渗居菜得有用鸡、鸭等多种原料撮spa咛溃杉依锏纳硬送挥衋咛溃衷趺茨茏龀隼味嫉纳硬四兀柯蛏50-156克&nb二两汤稍肥一点sp猪肉(肉馅也可岍或用熬鼍猪油。如用猪肉则先切成片或丁G然后将铁锅烧热>八砣饣蛑碛腿既群螅瑃⒓窗压隹乃谷刖又小U馐保岱⒊稣ㄏ觳⒎鸫笏ㄖ琫"会儿,一锅乳白色的“a咛馈北愠隼戳恕T俳赖谷牍4 ,开火,放进调料。如做渗居豆腐白菜,可随料将豆腐放入,加盖炖上十来分钟后,再放白菜,待锅再开时,就可以起锅食用了。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>en意nb</ trong> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1、新买来的渗居第一次使用时,,要子美窗局啵蛘哂盟蟠抑笈ㄌ悦姿远氯拥奈⑾缚紫叮乐股 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2、用锅居熬汤、炖肉时,要先往锅居里放水,再把锅居置于火">跋 幕穑儆猛稹 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>3、从火上端下锅居时,要放在干燥的木板或草垫",切不要放在瓷砖或水泥地面"。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>4、不要用锅居熬制粘稠sp膏滋食品。<的做法) 牧马人> 牧马人"888al40"m1632oft47;美&肮鴑n> 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的1.phcdn6nosdne0IUO4Ka7ShjxnshyTG-BA==om899393142943732393ndps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888><食】 /a>危</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>峭返腷</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>把肥膘肉切成四方片,放进锅居里注入凉水距锅居口五分高,放入花椒橐大料n鹌め么蠡鹕湛阉岵饲谐伤浚肪凰轴侨鼋永铮巧细轻怯弥谢痨酪豢讨樱沤鴄n>危鸸<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdn5KIWfWUHsIKsyYDjQgO1YQ==o659780314091402mc68ndps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>巍⒔从汀⒋住⑽毒⒘暇啤⒋卸巍⒔⑺称⒗苯础⒏咛栏魇柿 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>操作nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>①将鸭肉切成小块 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>②炒锅上火,油至五成热,下入猪肉片和香菇煸城,放入葱、姜、蒜炒出味,然后放鸭块橐加高汤和 >巍⒔从汀⒋住⒘暇啤⑽毒雍蟠移鸬谷牍娱矣梦⒒痨30分钟左右; </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>③另起锅放底油,下辣酱和顺片煸城出味,倒入锅居加盖上桌即可淼<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的0r/hcdn6nosdn-L5h/asKAtcU_wLbh4hVqA==o6599010230125208355ndps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>氨H仁奔涑ぃ硕臼秤 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>【配料】nb<食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,/sp酌量,/菜六两麻油、古月粉,盐各适量。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>【操作】nb </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>①冬菇浸软去脚,烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜,切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块,待用。/菜洗净,切短段,放在锅居内;</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>②下油e">莱,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半>莱,加入调昧煮滚,勾芡下拐>场Ⅵ嫌憧槎翟,倒入己放有/菜的渗居内,加盖大火煮滚,下葱加油二汤匙即可淼 <br><的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的0r/hcdn6nosdnFwKxK4FIlRsWqtvpZXG7Gw==o659773204fmb6111184ndps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>巍⑽毒⒓Φ扒濉⒏傻矸劢啤8杀窗ダ辖睿淳缓蠓磐肽冢由芫啤⒋小⒔⒓μ郎狭敉溉〕觯垂匣鹕杖>胺湃胧熘碛停罩了某扇>ㄔ88℃)时,双菜心放入划油至菜壹鲜绿、菜梗微透明时,捞起沥油。再将鸡片放入油居中划油,呈乳白色时捞出。取锅居一个,双菜心根部向统、叶梢朝居中央整齐排入居内,再将冬菇、冬笋片、火腿片、鸡盖片依次排放在菜心",撒上蒸熟sp干贝,放入an>巍⑸芫啤<η逄郎辗校莆⒒鹕响15分钟R加味精,t苋胧旒τ图闯身<食】s> <的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的0r/hcdn6nosdn5e0_8RbgRqHnSLxGEZQ19w==o8301814{6186843089.jps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>7克、味精5克、清汤820克。熟猪油09克。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>【制作过程】 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>将河虾剪须洗净。鸡>场⒍窬谐沙ぬ酰直鹋牌搿4蟀撞饲谐6.5厘米长、2厘米宽sp段,用沸水氽熟,tじ伤郑鬯壳谐沙ざ危馄で谐捎氪蟀撞讼嗤掖笮】椋凰谩H」右恢婚曳湃氪蟀撞耍ㄉ戏鬯俊⑷馄め前阎矶恰⒓θ猓袢狻⑷庠病⒑酉悍直鸢瓷⑿尾煌氲胤旁谌馄ど厦妫阍簿又薪岫ィ巧匣鹜绕由芫啤n>巍⑽毒⑶逄馈⒅碛停眯』鹕响浪掷茫牖稹S门坛耐猩献兰闯身<食】s>;&nbsp4<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnfcr1mzcF4xOi7epB2mAIjw==o1302m03#20214701363.dps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>成仙羁塘降叮>成县抟坏叮>成锨幸坏丁S阃菲拭嫔"涂一层塌碎sp豆瓣酱,正面抹上酱油。豆腐切成长条块橐入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青顺切段。锅居置旺火上烧热>爸涟顺扇>ㄔ1760℃)时将鱼头正面下锅煎黄,加入酱油和绍酒、白糖,推匀后将鱼头翻身,再加上汤和清水092克R放入豆腐、笋片、香菇、姜末,烧沸后倒入锅居 ,移小火上炆15分钟,再用中火烧2分钟,撒去浮沫,加味精、青顺,t苌鲜熘碛20克,双锅居置底盘上桌即成淼<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnqyRaMkXrZe6UyXVRPv9I3Q==o7tle07564f6410970nndps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>0克、味精1克、菜油195克。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>操 作nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块橐放入烤居中氽过,取出放入锅居内淼 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油居中炸成金黄色捞出崆摆入锅居的藀周,火腿、青菜心均切成小象眼片。锅居内放入清汤、管酒、葱段、姜<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的0r/hcdn6nosdnNooqMnnT0JxkJYFt8tYJRw==o659739412258887008yadps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>扒嗨256克〉</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>调料nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>精制油165克,姜5克橐葱0克,蒜5克,味精10克,鸡精2d克,泡红椒3克,胡椒粉3克,料酒2d克,白汤3095克。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>制作方0种b</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>>民国鲜蘑菇一分为二,玉兰片,青笋切成菱形,洗净,,叭牍哟谩</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(8种姜顺切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(3)童子鸡宰杀去毛,脏,头橐脚,洗净橐斩成4厘米见方的块橐入>拦嗨唐稹</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(蛱莱垂没鹕祥曳庞图尤>跋陆称校莺旖罚θ猓障悖舭滋溃辗校「∧谷牍幽冢咸纯身</p> <p><的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdncgvhiOx6d47T74WTQfZSTA==om1343441{714fm5926ndps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;lt;食】 /a> 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的1.phcdn6nosdnKjok_3MNkYU6gtWoekF2Lw==o17496484{c333450203.dps"888____5"ev_6142201383"888></p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 < trong><食】 /a>0克、味精1克、菜油琩克。酱油15克 ,香菜(琩克)</p> <p>&&nbsp4;&nbsp4&&nbsp4;&nbsp4< trong>&&nbsp4;&nbsp4 操作nb</ trong></p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 1.猪手处理干净橐斩成小块,放入居中加入清水,待水开后稍煮匆会,撇去浮沫。放入大葱段、姜片、八角煮4c分钟后,双猪手捞出崆汤留用淼</p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 2. 花生米洗净榛</p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 3. 香菜洗净后切末;</p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 4. 双锅居内倒入老汤(309克),放入猪手块和花生米,加酱油、an>危25分钟;5. 煮熟后放味精,出锅,t苋肷杖鹊纳停錾舷悴四┘纯身 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p><的做法) 牧马人> 牧马人"888al40"m1632oft47;美&肮鴑n> 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的0r/hcdn6nosdnVZC9og23-z1iE2KeNijggw==o1mb6340644{71bk313.jps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p>&&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4;&nbsp4 < trong><食】 /a>0克,白糖1耍缀贩0.0克,桂皮2.0克,八角2.0克,花椒1克,芝麻油15克,熟猪油099克(约耗75克)淼</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>制0种b</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1,双牛尾的皮用火燎糊,再放在温水中浸泡到净焦屑,清洗后,斩成约5厘米长sp段,放在烤居中焯去异味。胡萝卜去皮,顺长切成约2.0厘米的料块。洋葱切成约O.3厘米的丝。干辣椒切成段。姜块拍松淼桂皮、八角、花椒,叭牍床即冢闯上懔洗<食】s>;lt;食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2,双炒锅置旺火上烧热>胺湃胧熘碛停盏轿宄扇仁保湃牒懿坊停坛隽び汀3垂诹羯倭坑徒衫苯范伪冢宄隼苯吩湃氪卸巍⒔殪猿鱿阄逗螅湃肱N察猿羌脯又尤肷芫啤⒔从汀n>巍滋恰⑾懔洗颓逅256克>霸谕鹕仙湛,叭胧⑵髂谏狭猛鹫舻脚N卜⑷硎焱钢鹑ソ椤⒋卸魏拖懔洗倒幽诜湃胧熘碛(09克)烧热>跋卵蟠徐猿山鸹粕玭艄呐N擦<食】s><食】s> 倒在炒锅内,胡萝卜放在牛尾周围,用中火烧开,改用小火煨至牛尾酥烂,待汤汁稠浓时,t苋胫ヂ橛停錾习缀贩奂闯身<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的1.phcdn6nosdnTjcdsxyhbYotDaTfEZi77A==o659755265075125565yadps"888____5"ev_36994394fm"888><br><食】s><食】s>< trong><食】 /a>危毒矸郏莺旖罚滋牵逄溃ㄉ汀<食】s>;lt;食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>制0种b</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>>民国粉皮泡好切成1厘米宽sp长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片,青顺切在段。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(8种花生油烧沸,把鱼头用料酒&nb脂放油居内炸至金黄色捞起,放入锅居内。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(3)油居烧热>鞍讶馄⒍瘛⒍届猿蔷龋嫦屡堇苯贰⒔从汀⒘暇啤滋恰⑶逄馈>危揽蟮谷牍幽凇</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(蛱拦由湛螅呛酶轻且菩』鹕罩阃飞胀负螅逊燮し湃耄钥蹋湃胛毒骱梦叮沤嗨扯危由献馈<食】s>;lt;食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>特点:</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>汤浓都鲜脂家常风味。<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnSUur1AImXZRaIiHBPFUR3g==o65982{613970449#869.jps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>成</食】></ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>原料nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>黄牛肋条肉309克R大白菜309克R葱段15克,姜片0克,干红椒2个。调料nban>巍⑽毒私恰⒐鹌ぁ⒒ń贰⒍罐ⅰ⒐实仁柿俊</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>制0种b</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1.将黄牛肉切成块橐放入冷水洗净>跋路兴3~5分钟,再用清水洗净橐捞出沥干,放入锅居4 ,加足量清水淹没。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2.渗居置于火">跋 幕鹚由杖>爸鸾ゼ哟蠡鹆ι辗校踩ジ∧</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>3.将八角、桂皮、豆蔻、锅仁、花椒、干红辣椒、姜片、葱段用勾布包好放入牛>成4 ,盖上盖崆小火炖煨1小时。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>4.将大白菜洗净切成大片,投入锅居继续炖煮半小时左右,加an>巍⑽毒〕龉床及錾纤饽┘闯身<食】s>;lt;食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>特点:</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>鲜香微辣,牢都可口淼 在做“渗居牛肉”这道菜的时候,火候是必须要重视的,恰到好处的火候,才能做出鲜嫩而不雷鼍效果。这份渗居牛肉就是,要椎牡浞叮誓鄣呐H馀渖衔骱焓恋暮煅蓿偌由锨嗖艘嫉某耐校拖衤桃队胂驶&nb样漂亮。长时间小火慢炖,成就了牛肉的鲜香。夹一块放入口4 ,滑嫩鲜香立刻袭满口腔。厨师还点破了煲这道菜的诀",要先用旺火烧开,然后用小火慢炖而成,这叫“多汤慢火穚; <的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的1.phcdn6nosdnl09ta-DUp61d26Nfxq6c-w==o65982{613970449#87yadps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>暗谷虢涌诩χ魅肷/sp水勾芡,再加少许食用油,然后淋在排骨上面,盘边用香菜点缀即成淼</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>特点:</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>粗菜精作,色泽鲜艳,酸辣开胃。<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnOrmp7n-cmumLDN_UCTo8Jg==o144987760526673#20yadps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>民国姜顺切片,葱切成“马耳朵”形。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(2)大白菜切成4厘米见方的片,粉丝剪段,笋尖一分为四,洗净橐,叭牍哟谩</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(3)乳鸽宰杀去毛和脏,斩成4厘米见方的块橐入>拦嗨唐稹</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(蛱莱垂没鹕祥蚁掠图尤>胺沤称掖校肴猓聪悖舭滋溃盼毒瑃暇疲贩郏辗校15分钟R除尽浮沫,倒入锅居内,上台即可淼<食】s><食】s> <的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnmh9nIc2wvQboUPMhACXhvA==o3371788746117m59736ndps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>巍2d克, 菜籽油…12d克, 酱油…2d克, 肉汤…b09克</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>操作</ trong>:</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>&&nbsp41、将狗肉切成4厘米见方块橐用清水漂洗两次,控干水分。薄荷洗净橐摘取嫩尖。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2、炒锅上火,,⑷氩俗延停罩疗叱扇>跋虏莨⒋罅稀⒒ń贰滋恰>巍⒏衫苯范巍⒋小⒔⒔从停鹿啡忪猿2c分钟,,⑷肴馓溃湛蟮谷牍印=由匣穑寻拙品至酱渭尤耄挠眯』穑嗽糱小时,汤汁收稠时,放上薄荷,t由献馈<食】s>;lt;食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>en意nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1. 狗肉用清水拔去血蝡,然后漂洗干净橐熟后膻味大减,肉香四溢。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2. 锅居炉焖狗肉橐大火烧开崆小火慢,以狗肉酥烂为度。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>3. 薄荷后脂e">碳纯桑艟蠓校阄毒∈А</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>营养价值nb 狗肉> 俗话说nb“寒冬至n啡夥; !肮啡夤鋈觯裣烧静晃; :浅怨啡獾暮檬苯陧倒啡猓 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>所属菜系nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>云贵菜> 滇菜即云南菜。云南省地处我国西南边陲,以富饶美丽闻名于世。被誉为“植物王国”和“动物王国” ·<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnGNuAaIOKky6dJj0nDGVNnA==o22433555644839407cn.dps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>危芫疲阌偷取 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>操 作nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜 切块;锅居内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,放入味精,an>危芫疲骱梦逗蟠蠡鹕湛切』痨兄寥胛叮瑃芟阌图闯身<食】s> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>营养价值nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。胡萝卜> 胡萝卜览匆残质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据白菜> 白菜性平,微寒,味甘。每165克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质<的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的1.phcdn6nosdnZMTx2FXoJhx22UHmEIyviA==om94865y263868413013.dps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888><食】s>< trong><食】 /a></食】></ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>【所属菜系】</ trong> </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>韩国 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>【特点】 </ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>颜色淡茶,肉质软烂,什锦口味。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>【原料】 </ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>熟狗肉209克,鸡蛋165克,淀粉75克,面粉20克,香油092克(实耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒0克,大葱20克,生姜15克,狗骨汤165毫升,an>2d克,干辣椒1个。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>【制作过程】 </ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1、将熟狗肉片去皮,切成小骨牌块橐把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、an>魏褪柿壳逅涟杈取 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2、再将炒锅上火,放入红汁、狗骨清汤、狗肉块橐把西红柿码放在肉块sp周围,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,烧开,用小火煨,入味后收汁,t苋胨矸酃窜停瑃苌傩硐阌停黾钢龉⑷胪4 ,即成淼 <的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdnBrG71cc2_PjkEhvigQdoPw==o204f604{c576337/lu0.dps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>巍⒘暇啤⒋住⑽毒鹕湛切』痨漓1小时,取下盖崆拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮,撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面,即可淼 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p><的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的0r/hcdn6nosdn9Lt9DpFf_aQFpjHD5DToCQ==om10619665864762084.dps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>民国草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、,叭牍幽诖谩</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(8种姜顺切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(3)肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。</p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>(蛱莱垂没鹕祥蚁掠图尤>胺沤称⒋小⑴莺旖贰⒎侍溃聪恪2舭滋溃盼毒⒘暇啤⒑贩郏辗校ゾ「∧谷牍幽冢咸纯身;lt;的做法) 牧马人> 牧马人"888crc5"http://的譭r/hcdn6nosdn8BrCHlzUZeuBZsspfXg_lA==o304{277773130758735ndps"888____5"ev_36994394fm"888></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong><食】 /a>巍1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、酱油搅打上劲。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>3、红薯粉条用烤浸泡2c分钟。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>4、起油居橐油温升至6成热时>氨愦薪湃胄颖健⒑懿贰⒍垢煞3分钟。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>5、炒的杏鲍菇、胡萝卜、豆腐倒入锅居内,加浓汤宝老母鸡汤和足量的水大火烧开5分钟。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>6、用手抓一把肉馅从虎口处挤出圆形的丸子橐用汤勺把丸子舀入锅居内淼 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>7、所有的丸子做好入居煮2分钟,再放入粉条、白菜煮2分钟,加剩余的>巍⒑贩酆图髟龋,要笕鋈肷傩泶心 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>< trong>小贴士nb</ trong></p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>1、肉馅要肥瘦比例3:7的口感才好,搅打上劲的肉馅作出的丸子口感才韧。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>2、白菜和粉条不要煮的时间太长。 </p> <p ctyl"5"TEXT-INDENT: 2em "888>3、胡萝卜属于脂溶性蔬菜,炒过以后营养会更利于被人体吸收。</p> <p><wbr></p><br><embed height="35"8pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"8allowNetworking="all"8flashvars="loop=1;&&autoPlay=true;&&url=http://music.ph.y26.net/mu_l/sZgr1yuEnJHvm8rf0cx7EA==o439804f5180sagmp3;&&e000"r;&#22909;;&#26085;;&#23376;;&#249#0;;&#249#0;;&#36807;;&&artist=&&#38647;;&#20339;;quot; width="29"8allowScriptAccess="always"8quality="high"8invokeurls="false"8src="http://b.bst.y26.net/common/spirit.swf?version=1.0.13;&&e=20520426"8type="application/x-shockwave-flash"8wmode="tr/aspare】" >" />
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